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一般人对米其林的印象是高不可攀的高级料理，可米其林不只是美食指标，更是对主厨料理工作的全面肯定。东西方两位顶尖主厨，说明两种迥然不同的料理精神。 西班牙年轻新创主厨安尼柯艾夏的料理，深受母亲与祖母的影响，在回溯传统料理中寻求创新与永续。不断开发创新料理并从中连结食物与人、环境的关係，试图用食物创造幸福与快乐。 日本国宝级主厨小野二郎着重的是，料理过程中的扎实锻练。坚持传统，日复一日重複的料理工序中，寻求绝对精确与无止尽的进步，相同的料理呈现不断精进的味觉。 当米其林遇上米其林，东西方两位米其林三星主厨的视角与交会，让我们看到，料理不光只是烹饪食物，更可深化成一种生活、分享、爱的方式，及寻找灵魂的过程。
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